Café do Sr. Vicente, notas sensoriais de chocolate e mel - (250g)
Um pouco sobre esse café:
“Fazer o que a gente gosta é bom demais. Tem que ter força de vontade e perseverança para conseguir o que a gente deseja e produzir um café de qualidade."
Sr. Vicente, produtor deste café especial
Café de origem singular e especial - classificado acima de 80 pontos pela Associação Internacional de Cafés Especiais - SCA (Specialty Coffee Association).
Região: Felícias - Boa Esperança, Sul de Minas
Variedade: Mundo Novo
Processamento: Natural
Altitude: 920 metros
Safra: 19/20
Torra: média
Notas sensoriais: Chocolate e Mel
História do produtor
O Sr. Vicente começou a trabalhar com café como funcionário de uma fazenda e há 15 anos comprou o atual sítio. No início eram 8.200 pés de café. Ele se dividia entre os cuidados com sua lavoura e outros serviços prestados a fazendeiros da região. Hoje são cerca de 13.000 pés cultivados por ele e por sua esposa Dona Neide. A vista de sua propriedade é linda, nas encostas da Serra com vista para o lago de furnas. Seus cafés já ganharam prêmios e é o resultado de muito trabalho, cuidado e carinho na produção. Para ele a lavoura deve ser cuidada como se fosse um jardim. Assim, ele acredita que no futuro os pés de café estarão carregados e haverá boa colheita.
