Café do Sr. Vicente, notas sensoriais de chocolate e mel - (250g)

Um pouco sobre esse café:

“Fazer o que a gente gosta é bom demais. Tem que ter força de vontade e perseverança para conseguir o que a gente deseja e produzir um café de qualidade."

Sr. Vicente, produtor deste café especial

Café de origem singular e especial - classificado acima de 80 pontos pela Associação Internacional de Cafés Especiais - SCA (Specialty Coffee Association).

Região: Felícias - Boa Esperança, Sul de Minas

Variedade: Mundo Novo

Processamento: Natural

Altitude: 920 metros

Safra: 19/20

Torra: média

Notas sensoriais: Chocolate e Mel

História do produtor

O Sr. Vicente começou a trabalhar com café como funcionário de uma fazenda e há 15 anos comprou o atual sítio. No início eram 8.200 pés de café. Ele se dividia entre os cuidados com sua lavoura e outros serviços prestados a fazendeiros da região. Hoje são cerca de 13.000 pés cultivados por ele e por sua esposa Dona Neide. A vista de sua propriedade é linda, nas encostas da Serra com vista para o lago de furnas. Seus cafés já ganharam prêmios e é o resultado de muito trabalho, cuidado e carinho na produção. Para ele a lavoura deve ser cuidada como se fosse um jardim. Assim, ele acredita que no futuro os pés de café estarão carregados e haverá boa colheita.