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Café do Sr. Vicente, café doce com notas de cacau e melaço de cana - (250g)


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Um pouco sobre esse café:

“Fazer o que a gente gosta é bom demais. Tem que ter força de vontade e perseverança para conseguir o que a gente deseja e produzir um café de qualidade."

Sr. Vicente, produtor deste café especial

 

Vencimento grão: 12/04/2022

 

Café de origem singular e especial - classificado acima de 80 pontos pela Associação Internacional de Cafés Especiais - SCA (Specialty Coffee Association).

 

Região: Felícias - Boa Esperança, Sul de Minas

Variedade: Mundo Novo

Processamento: Natural

Altitude: 920 metros

Safra: 20/21

Torra: média

Notas sensoriais: Café doce com notas de cacau e melaço de cana.

 

História do produtor

O Sr. Vicente começou a trabalhar com café como funcionário de uma fazenda e há 15 anos comprou o atual sítio. No início eram 8.200 pés de café. Ele se dividia entre os cuidados com sua lavoura e outros serviços prestados a fazendeiros da região. Hoje são cerca de 13.000 pés cultivados por ele e por sua esposa Dona Neide. A vista de sua propriedade é linda, nas encostas da Serra com vista para o lago de furnas. Seus cafés já ganharam prêmios e é o resultado de muito trabalho, cuidado e carinho na produção. Para ele a lavoura deve ser cuidada como se fosse um jardim. Assim, ele acredita que no futuro os pés de café estarão carregados e haverá boa colheita.

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