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Café da Dona Daisy, frutado, doce, com notas de especiarias - (250g)

Café da Dona Daisy, frutado, doce, com notas de especiarias - (250g)


 
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Um pouco sobre esse café:

Este café foi produzido com muito amor, numa serra linda e que me inspirou a pensar e produzir de forma alternativa. É um café que tem um pouco de alma!

D. Daisy, produtora deste café especial

 

Café de origem singular e especial - classificado acima de 80 pontos pela Associação Internacional de Cafés Especiais - SCA (Specialty Coffee Association).

Região: Correias Boa Esperança, Sul de Minas

Variedade: Mundo Novo

Processamento: Natural

Altitude: 838 metros

Safra: 20/21

Torra: Média

Notas sensoriais:Café frutado, doce, com notas de especiarias.

 

História do produtor

Dona Daisy nasceu e foi criada na fazenda de seu Pai, nas encostas da Serra da Boa Esperança. Durante um bom tempo levou uma vida urbana em Belo Horizonte com sua família. Retornou para Boa Esperança com seu esposo, assumiram a fazenda do seu Pai e ela começou a realizar o seu sonho de produzir um café saudável e orgânico. Apoiando a cooperativa dos Costas, Dona Daisy se engajou na cafeicultura sustentável e foi fundamental no processo de certificação Fair Trade dessa cooperativa. Ela chegou a ser diretora da Cooperativa. Hoje a Dona Daisy é produtora de café e inspiração para todos nós na implementação de uma agricultura saudável e regenerativa.

 

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