Café do Sr. Carlinhos

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Café do Sr. Carlinhos

Produzir café é um trabalho duro. É importante valorizar o produtor, somos nós que levamos o pão de cada dia para a cidade. E a gente trabalha com carinho e muita vontade nas coisas que a gente faz.”


SR. CARLINHOS, PRODUTOR DESTE CAFÉ ESPECIAL.

  • Café do Sr. Carlinhos

    Café do Sr Carlinhos 250g - moído

    R$24,00
  • Café do Sr. Carlinhos

    Café do Sr Carlinhos 250g - grão

    R$24,00
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Descrição

Detalhes

Café de origem singular e especial - classificado acima de 80 pontos pela Associação Internacional de Cafés Especiais - SCA (Specialty Coffee Association).

Região: Cava – Boa Esperança, Sul de Minas
Variedade: Mundo Novo
Processamento: Natural
Altitude: 950 metros
Safra: 19/20
Torra: Média
Notas sensoriais: Frutado com notas de avelã

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História do Produtor

O Sr. Carlinhos é cafeicultor há 30 anos e é a cafeicultura que sustenta economicamente a família. Dona Fatinha e Sr. Carlinhos colhem todo o café manualmente. Durante muito tempo eles colhiam e carregavam os sacos nas costas até o terreiro, hoje eles têm uma moto com carretinha que ajuda no transporte até o terreiro. Além do café, eles plantam milho, feijão e outros alimentos para o consumo da família, com isso eles evitam buscar as coisas na cidade e comem o que plantam, alimentos íntegros e sem uso de agrotóxicos. Das terras da Cava, na região de Boa Esperança, o Senhor Carlinhos enfatiza a importância da valorização da agricultura familiar e do trabalho do pequeno produtor porque é “o produtor é que leva o pão de cada dia para a cidade”.